PHOTOS VACHES

Sur les 20 millions de vaches françaises, 85% appartiennent à 5 races : Prim’Holstein, Charolaise, Normande, Montbéliarde et Limousine. Mais elles ne sont pas les seules à peupler nos campagnes : nombreuses sont celles à représenter des races régionales, implantées depuis de longue date.
De vrais emblèmes du monde rural sauvés in extremis dans les années 80 par des éleveurs et des techniciens soucieux de la biodiversité. Des passionnés qui ont su reconnaître la grande valeur patrimoniale de nos races bovines. Au total, 43 races coexistent aujourd’hui dans l’hexagone, un patrimoine culturel et génétique bien enraciné !

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Photos : Bruno Compagnon